Povrće za djecu: svojstva, upoznavanje s prehranom i receptima jela

Prednosti povrća u dječjoj hrani teško je precijeniti, osim ako, naravno, ne govorimo o syroedenie ili vegetarijanstvu. Što je dječja hrana raznovrsnija, to je bolje za zdravlje djeteta.

Jesu li sva povrća tako korisna, koja i kako hraniti bebe i kako naučiti dijete da voli jela od povrća, bit će opisano u ovom članku.

Povrće, kao i bilo koji drugi proizvodi, dobro je i korisno za djecu kada se daju na vrijeme, u pravoj količini. Prekomjerno povrće, rano uvođenje takvih komplementarnih namirnica, "warp" povrća u prehrani djeteta ne može biti korisno ni pod kojim okolnostima.

Kako bi zadovoljili potrebe djeteta u masti, bjelančevinama i ugljikohidratima, povrće ne može. ali može nadopuniti prehranu vitaminima i mineralima, Još jedna prednost povrća jela - obilje biljnih vlakana, koja igra važnu ulogu za probavni sustav. Celuloza potiče nježniju probavu hrane, njezinu asimilaciju, a također je izvrsna prevencija zatvora.

Biljna vlakna pomažu eliminirati toksine iz djetetova tijela, od kojih se u naše vrijeme nema kamo sakriti. Gotovo sva povrća i voća posjeduju svojstva prirodnih antioksidanata. Vitamini u sastavu povrća - izvrsna pomoć za imunitet djece, njezin živčani sustav. Korisna svojstva povrća ovise o njihovoj specifičnoj vrsti.

Međutim, sastav povrća može biti alergičan. Sve, naravno, ovisi o dobi i individualnim karakteristikama zdravlja djeteta, ali je korisno upoznati se s popisom alergenih i hipoalergijskih povrća. Drugi - izbor prve faze, to jest morate početi uvoditi jela od povrća s hipoalergenskim darovima prirode, među kojima su tikvice, kupus, krastavci, luk, malo kasnije će im se dodati krumpir.

Grašak, bundeva su proizvodi umjerene alergenosti. I ovdje rajčica, šparoge, mrkva i repa mogu uzrokovati neadekvatnu reakciju imunitet koji ne usporava pojaviti osip ili drugi oblik alergije. Međutim, pravilno i pravovremeno dodavanje takvog povrća pomoći će izbjeći negativne posljedice.

To je biljni pire koji se smatra najboljom prvom dječjom hranom. Pedijatri vjeruju da je za dijete koje se doji, Najbolje vrijeme za uvođenje takve komplementarne hrane je 6 mjeseci, Ako je dijete na umjetno hranjenje, onda možete dati povrće pire u 4-5 mjeseci.

Pravilno odabrano pire sigurno će zadovoljiti bebu, jer je barem novi okus za nju. Osim toga, povrće u prehrani dojenčadi slaba crijeva dojenčeta, zbog čega je moguće brzo prevladati takav hitan i čest problem kao zatvor.

Koje povrće mogu dati prvo? Naravno, hipoalergena. Najbolje su pire od tikvica, brokula, cvjetače, jedino je važno da kaša bude jedna komponentatj. sastojalo se od jedne vrste povrća. Ovo povrće ne stvara ozbiljno opterećenje probavnog trakta.

Oko mjesec dana nakon uvođenja prvog hranjenja možete proširiti jelovnik - 5-6-mjesečno dijete može dobiti pire od bundeve, uz dodatak mrkvei također za pripremu pire krumpira.

Mjesec dana kasnije dodajte kupus. Na 1 godinu, vrijeme je da naučite bebu jesti rajčice i krastavce.; U dobi od 2 godine, dijete bi trebalo probati sve povrće koje je prirodno za traku u kojoj živi. Nemojte davati egzotično povrće na 3 godine.

Ako tijekom dana promatranja majka ne primijeti znakove probavne smetnje i alergije, onda sljedeći dan možete povećati broj povrća hrane na žličicu, a zatim na dva, i tako dalje.

Za prikorma možete koristiti hypoallergenic baby pire. Malo kasnije, kada beba počne jesti povrće, pire krumpir se može pripremiti samostalno. Za bebu kojoj je potrebno samo 1-2 žlice jela od povrća, bit će teško kuhati svaki dan svježi pire krumpir. stoga iskusne mame preporučuju kuhanje pire od krumpira nakon što se poraslo na značajnu količinu.

Gotova konzervirana kaša ima svoje prednosti - olakšava mladoj majci (ima dovoljno pirea od tikvica i ima dovoljno briga!), Prikladno je ponijeti sa sobom u šetnju ili izlet kako bi dijete bilo kad moglo jesti; tvornički proizvod pire od krumpira sterilan, njegov sastav savršeno se slaže. No, tu su i prednosti domaćeg jela: mama je mirna, jer hrani dijete prirodnim, s onim što bira i kuha.

Za domaću kuhinju pokušajte dječja jela izabrati samo svježe, nekorumpirano povrće, bez udubljenja, mrlja ili tamnih mrlja, Najbolje od svega, ako su prikupljeni iz vlastite kućice ili vrta. Ako nema zemlje za uzgoj povrća, kupiti plodove koji se uzgajaju na vašem području i odgovaraju sezoni.

Uobičajeno se uvoze bruąenja zimi, a kemikalije se koriste za prijevoz; Često gnojimo povrće namijenjeno izvozu kako bi duže zadržali svoju prezentaciju. Ako je zima i tikvice u vašem području ne rastu u ovom trenutku, bolje je dati prednost konzerviranom pireu za bebe kao prvu dodatnu hranu.

Iz kuhinjske opreme trebate miješalicu, dobro, ako postoji dvostruki kotao.

Recepti za povrće su prilično jednostavni. Operite i očistite povrće, izrežite na velike komade (tako će se uštedjeti više vitamina tijekom toplinske obrade), kuhati u dvostrukom kotlu ili kuhajte bez soli i začina u maloj količini vode, Gotove dijelove stavite u miješalicu i samljeti. Možete zgnječiti kapljicom maslinovog ulja. Ako dobijete predebeli pire krumpir, možete dodati malo povrća ili kuhanu vodu.

Dijete mora iz godine u godinu napraviti raznolik povrtni meni. To mogu biti povrće juhe, uključujući i pire juhe, to može biti pirjana povrća, svježe povrće, salate s kuhana i svježe povrće. Djeca vole lijepe i ukusne biljne deserte, primjerice pjenu od bundeve.

Da bi ga, uzmite 300-500 grama oguljene pulpe, ispecite u pećnici ili kuhajte, prođite kroz miješalicu s malom količinom svježeg sira. Možete dodati malo šećera, a možete i bez njega, jer bundeve ispada prilično slatko. Spremni lijepi sunčani mousse može poslužiti kao zasebna jela, na primjer, za popodnevni čaj, i kao skup obrok za dijete.

Ako dijete odbije povrće, uvijek ima dobar razlog. Ili je bio prisiljen jesti povrće, gurnuo ga žlicom protiv svoje volje, ili se bojao novih okusa ili se samo navikao na slatkiše i sokove kao na komplementarnu hranu, pa mu se svjež okus povrća bez soli i začina činio neukusnim.

Također, dijete može odbiti povrće zbog činjenice da je umoran od monotonije ili jela od njih izgledaju neukusno.

Treba shvatiti da dijete ne bi trebalo nikome ništa dugovati, uključujući i da ne smije jesti povrće koje mu je odvratno i nezanimljivo. Najbolje što roditelji mogu učiniti jest da zainteresiraju dijete za jela od povrća. Njihov jesti je pravi put u nigdje. Dijete će još više mrziti bundeve i tikvice.

Pokušajte slijediti ove smjernice.

• Odaberite povrće, koje se predlaže za jelo, već uz jednogodišnje dijete mora i sam. Ponudite mu izbor karfiola ili tikvice, tikvice ili bundeve. To će biti njegov izbor i, vjerujte mi, čak i najmlađa djeca to jako cijene.

• Naučiti dijete jesti jela od povrća, ako odbije, moguće je s malim trikovima i iskrenom roditeljskom obmanom - sjeckati, utrljati na ribež, zgnječiti povrće i dodati hrani koju dijete s užitkom jede. Zato ne morate raspravljati i dokazivati. U isto vrijeme, beba će dobiti povrće i sve vitamine iz njih, a osim toga, postupno će se naviknuti na njihov ukus, a da se čak i ne preda ovom izvješću. Onda, kad ostari, bit će lakše ponuditi već otvorena jela od povrća.

• Velika pogreška da se djetetu ponudi dogovor poput: "Pojeo sam povrće - dobiti slatkoću". Čak i ako se trudi nad sobom, nakon što primi obećanu slatku nagradu, savršeno će osjetiti kontrast okusa i očito neće dodati povrću ljubavi.

• Ponudite povrće na samom početku obroka kada je dijete gladno.

• Nemojte biti lijeni i lijepo kuhajte povrće. Prikupiti šarene slike od njih na tanjuru - izrezati tanki nož figura ili s posebnim mlaznice zvjezdice i figurice od najobičnijih mrkve ili rajčice jesti povrće jelo je zanimljivo.

• Nije potrebno prisiliti dijete da jede svježe povrće nakon što napuni 1,5-2 godine. Ako dijete ne pati od alergija, dodajte malu količinu soli i začina za njih, onda će okus biti privlačniji za sina ili kćer.

• Dijete koje je i sam, svojim vlastitim rukama, pomogao pripremiti večeru ili mu pomogao da ga ukrasi, malo je vjerojatno da će odbiti pokušati.

• Dolazite do priča i priča u kojima će glavni likovi biti povrće.

Kako napraviti dječju kašu za prvo hranjenje, pogledajte sljedeći video.